赵雅又看向那边，仔细看了一下，回过头来向孔捷道：“诶！老公！还真的是啊！不过这好像也没有什么特别的啊，我感觉或许换成一整块铁板，还要更方便一点。”

孔捷道：“老婆！你可是正宗的京城大妞啊，怎么这老四九城的东西你一点也不知道啊？

按你说的要是换成一整块的铁板，那就是铁板烤肉了；而烤肉季这里，可是典型的炙子烤肉；这个和铁板烤肉是有区别的。

你看到的那一个一个的窄铁片，就叫炙子；它们是活动的，晚上打洋以后，是可以拆下来收起来的。”

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赵雅：“可是老公！这个炙子和那个铁板烤肉，不就是铁板中间有了间隙吗？感觉除了这个差别，别的也没啥了啊！”

孔捷：“我告诉你！差别大了。你看到那些炙子，也就是铁片之间的间隙没有？这些间隙的大小，要恰到好处。这些间隙，宽了不行，窄了也不行。

知道这间隙干吗用的吗？两个作用，一上一下。

先说这个上的作用。这炙子烤肉，你看那燃料用的什么？”

赵雅：“这个我刚看到了，木头啊！”

孔捷：“我告诉你！那不是普通的木头。那是松柏木；甚至再讲究点，还要用松塔。

这松柏木和松塔，在这燃烧过程中，它的香味，就是顺着这炙子的间隙上去的。

然后在这烤制的过程中，香味进入到这肉里边。也正是因为这个原因，咱们吃到的这炙子烤肉，才有一种特殊的香味，就是这个松柏木造成的。

再说这下。这炙子烤肉要烤的肉料，之前肯定得用各种各样的调味料进行腌制的。而要腌制，里边肯定少不了这汤汤水水的。

在烤制过程中，如果没有了那些间隙，这些肉料里的那些水分是下不去的。

如果是铁板烤肉的话；只要一烤，水分马上就出来了。得把那些水分耗干了，它才会开始一个烤的过程。

但是在这个过程中，这肉不是被火烤熟的，它是被这水分给沓熟的。那样味道就不对了。

所以这间隙啊，起到的就是这个关键作用。出现那个汤汤水水，顺着这个缝隙就流下去了。”

赵雅：“哇！老公，想不到这个小小的间隙，里面还有这么大的学问啊？”

孔捷：“那是当然了，老婆。世事洞明皆学问啊！所以啊，每次吃的时候不要光吃；也要看看能不能从中学到一些东西。”

赵雅：“老公！你就是用这个态度对待生活才变得像现在这么厉害的吧？不过你累不累啊？

我可不想那么辛苦，这些事还是交给你来做吧。

吃就是吃，我就动舌头动嘴好了；动脑的事交给你。

老公你再给我说说，这炙子烤肉里还有没有什么学问？”

孔捷道：“说起来啊！这炙子烤肉，分文吃和武吃两种吃法呢。不过今天咱们在这吃的，是只能文吃了。”

赵雅：“老公你快给我说说，这文吃和武吃有什么区别？”

孔捷道：“老京城的这些肉类食物中，只有炙子烤肉才分文吃和武吃。

这炙子烤肉，以前那就是在街边吃的大排档。吃这东西的，都是男的吃，没有女的吃。

那大盘的炙子周边啊，都会码上几个条凳；这条凳不是为了坐的，站在那儿，一条腿踏在这个条凳上。

到了夏天，肩搭手巾板，用这一尺二的六道木。哦，就是那边烤肉师傅手里拿的，那种像大粗快子的东西。

你别看那东西像快子，但它不是快子，那东西上面得有六个棱才行，直熘的都不好找。我估计现在烤肉师傅用的这个六道木，那也是古董了。

这食客在这炙子边，自已烤肉。边烤、边吃、边喝着，这叫作武吃。

到后来呢，这烤肉季的经营条件好了；弄成了像现在这样的厅堂里边。

这时候就不用客人自己烤了，大炙子旁边有专门的烧烤师傅帮你烤。烤完了之后给你端上来，你直接吃就行。这种方法称为文吃。

这炙子烤肉啊，要配山东高脚白的大葱；还有烤好之前要再配一把香菜。

然后上桌以后呢，还得再配上芝麻烧饼一起吃；烤肉季这里，应该是正宗的吊炉芝麻烧饼，也是一绝。

这芝麻烧饼，从中横切，然后把这烤肉往里一夹，吃起来那叫一个香，绝对是一种享受。”

赵雅赶紧摆着手道：“老公别说了。再说我的口水都要忍不住流出来了。”

......

虽然眼看就要过春节了，不过焦安然可就没有这个好命像赵雅跟着自已的老公吃吃喝喝享清福了。

她这段时间直接从京城南下，到闽省的福州去了。春节前的这段时间，他要在福州这里学习了解龙湾的一些资料，接受一些相关人员这方面的培训。

同时她还要想办法在这里组建她的“海协会”班底，好随时准备和海峡对岸的“海基会”进行谈判。

据说上面已经把她们之间的谈判名头定好了，就叫“焦蒋会谈”；这方面据说已经和对方沟通过，对方也同意；不过对方把这个会谈称为“蒋焦会谈”。

焦安然对此是十分腹诽的，觉得这名字起的太没有水平、太难听了。

不过好在让焦安然十分安慰的是，在她离开京城之前，孔捷9号告诉她，他的专属分身已经有了，代号是13号。到时这个分身会自已去福州找她的。

焦安然当时问孔捷：“这个13号分身长的什么样子？”

孔捷答道：“和我的长相基本上一模一样，不过可能会做一些外在的修饰。比如眼镜、胡子、头发什么的。

不过他找到你以后，你可以按你的喜好，对他的脸做一个修饰；简单说就是捏脸。我所有的分身，都懂易容换形术的。”

焦安然道：“那么以后的夫妻生活，也就是我和他一起过了？你就一点都不吃醋？”

孔捷9号笑道：“安然！我所有的分身，其实都只是我一个人啊！不管你和我，还是和他，都是一样的。”

就这样，焦安然没有再多说什么，只身南下了。